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 9G  

ENTRANTES

 

JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE CRISTAL – 24 €

OSTRAS GILLARDEAU Nº1 –  4,75 €/UNID.

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN ACEITE – 18 €

FOIE MI-CUIT CON SU PAN CALIENTE – 21 €

SOPA DE PESCADO – 11 €

CHORIZO DE CASA FRITO –  11 €

ALCACHOFAS A LA PLANCHA FOIE Y SALSA DE JAMÓN – 18 €

ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO Y PIMIENTOS ASADOS EN CASA – 19 €

ENSALADA TEMPLADA DE CHIPIS Y LANGOSTINOS CON PURÉ DE ARROZ NEGRO – 14 €

NUESTRAS CROQUETAS CASERAS – 11 €

RABAS FRESCAS – 11 €

RAVIOLI RELLENO DE PATO CON CREMOSO DE PATATA – 5 €/UNID.

VIEIRAS A LA PLANCHA CON AJOBLANCO Y PAPADA IBÉRICA – 20 €

GAMBA BLANCA DE HUELVA A LA PLANCHA – 24 €

PESCADOS

 

BACALAO AL PIL-PIL CON SUS KOKOTXAS – 19€

BACALAO A LA BRASA – 19 €

MERLUZA REBOZADA CON PIMIENTOS ASADOS DE CASA – 19€

PESCADOS DEL DÍA A LA BRASA – SPM

CARNES

 

TXULETA DE MAYOR A LA BRASA – 48 €/kg

RABO GUISADO – 20 €

TXULETA DE TERNERA DE BEDOÑA A LA BRASA – 25 €

SOLOMILLO A LA PLANCHA – 25 €

CALLOS Y MORROS A LA VIZCAÍNA – 15 €

LASAGNA CASERA DE TERNERA Y PISTO – 18 €

POSTRES

 

TARTA DE QUESO CON NUECES, ARÁNDANOS Y PERA ASADA CON GELATINA DE MIEL Y REDUCCIÓN DE PX – 9€

TORRIJA DE BRIOCHE CARAMELIZADA CON SALSA DE ARROZ CON LECHE Y SALSA DE CARAMELO SALADO – 9€

FLAN DE HUEVO DE CASERÍO CON HELADO DE VAINILLA- 7€

HOJALDRE DE MANZANA CON CREMA INGLESA, ALMENDRA GARRAPIÑADA Y HELADO DE MANZANA – 9€

SELECCIÓN DE QUESOS DE NUESTRO AFINADOR ANDONI – 12€

PANNACOTTA DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTA DE LA PASIÓN Y FRUTOS ROJOS – 9€

COULANT DE CHOCOLATE  RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA – 9€

PUDING DE CAFÉ Y WHISKY CON GRANIZADO DE LICOR DE CAFÉ Y HELADO DE VAINILLA – 7 €

BROWNIE DE CHOCOLATE CON AVELLANAS GARRAPIÑADAS, CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE CHOCOLATE BLANCO – 9€

CUAJADA CASERA – 7 €

PREGUNTEN POR LAS SUGERENCIAS DEL DIA

 

 

 

 

 

 

HASIERAKOAK

URDAIAZPIKO IBERIKOA KRISTALEZKO OGIAREKIN – 24€

KANTAURI ITSASOKO ANTXOAK OLIOTAN – 18 €

GILLARDEAU Nº1 OSTRAK 4,75 € /BAK.

FOIE MI-CUIT OGITXO BEROEKIN – 21 €

ETXEKO TXORIXO FRIJITUA 11 €

HEGALUZE BENTRESKA ETA ETXEKO PIPER GORRI ENTSALADA – 19 €

TXIPIROI ETA OTARRAINSKEN ENTSALADA EPELA ARROZ BALTZAN PUREAZ  – 14 €

ALKATXOFAK SALTSAN, FOIE TA URDAIAZPIKO SALTSAZ – 18 €

ARRAIN ZOPA – 11 €

ETXEKO KROKETAK – 11€

RABA FRESKUAK – 11 €

AHATE OKELAZ BETETAKO RAVIOLIAK PATATA SALTSA KREMATSUAZ – 5 € bak.

VIEIRAK PLANTXAN AJOBLANCO SALTSA TA HIRUGIARRAZ – 20 €

HUELVAKO GANBA TXURIA PLANTXAN – 24 €

ARRAINAK

BAKAILAOA PILPILEAN BERE KOKOTXEKIN – 19€

BAKAILAUA BRASAN – 19 €

LEGATZ FRIJITUA ETXEKO PIPER ERREEKIN – 19€

EGUNEKO ARRAINAK BRASAN – MPA

OKELAK

ZAHARRAN TXULETA BRASAN – 48 €/kg

BUZTANA SALTSAN – 20 €

TRIPAKIAK BIZKAINA ERARA – 15 €

BEDOÑAKO TXAHAL TXULETA BRASAN – 25 €

AZPIZUNA PLANTXAN – 25 €

BARAZKI ETA TXAHALAZ BETETAKO LASAGNA – 18€

POSTREAK

GAZTA TARTA INTXAUR, AHABI TA MAKATZAK, EZTI GELATINA TA PX REDUKZIOAZ – 9€

BRIOCHE TORRIJA, ARROZESNE SALTSA TA KARAMELO SALTSAKIN – 9€

BASERRIKO ARRAUTZA FLANA BAINILLA IZOZKIAREKIN – 7€

SAGAR HOSTOREA, INGELES KREMA, ALMENDRA TA SAGAR HELATUAZ – 9€

TXOKOLATE TXURI PANNACOTTA MARACUYÁ SALTSAZ – 9€

GURE AFINADORE ANDONIN GAZTA SELEKZIOA – 12€

TXOKOLATE COULANT-A TXOKOLATE TXURI TA FRANBUESAZ BETEA – 9€

KAFE TA WHISKY PUDINA, KAFE LIKOR IZOTZA TA BAINILLA HELATUAZ – 7€

TXOKOLATE BROWNIEA, TXOKOLATE TXURI KREMATSU TA TXOKOLATE TXURI HELATUAZ – 9€

ETXEKO GATZATUA – 7 €

EGUNEKO IRADOKIZUNEGATIK GALDETU