ENTRANTES
JAMÓN IBÉRICO – 24 €
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN ACEITE – 18 €
FOIE MI-CUIT CON SU PAN CALIENTE Y CONFITURA CASERA DE MANZANA – 21 €
ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO CON PIMIENTOS ASADOS Y CREMA DE CEBOLLA- 19 €
ENSALADA TEMPLADA DE PATO Y FOIE CON JAMÓN CRUJIENTE -15 €
ENSALADA DE SETAS CON LANGOSTINOS Y VERDURA DE TEMPORADA – 18 €
SOPA DE PESCADO – 11 €
NUESTRAS CROQUETAS CASERAS – 13 €
RAVIOLI DE CIGALA Y GAMBAS – 18 €
ALCACHOFAS CONFITADAS CON CHANTILLY DE FOIE – 18 €
FALSO RISOTTO DE VIEIRA Y GAMBAS – 15 €
PULPO DE ROCA CON CREMOSO DE PURÉ DE PANCETA – 25 €
GAMBA BLANCA DE HUELVA A LA PLANCHA – 24 €
PESCADOS
BACALAO AL PIL-PIL CON SUS KOKOTXAS – 20 €
BACALAO A LA BRASA – 20 €
MERLUZA REBOZADA CON PIMIENTOS ASADOS DE CASA – 19€
PESCADOS DEL DÍA A LA BRASA – SPM
CARNES
TXULETA DE MAYOR A LA BRASA – 48 €/kg
RABO GUISADO – 20 €
PIERNA DE COCHINILLO IBÉRICO ASADA AL HORNO – 25 €
SOLOMILLO A LA PLANCHA – 25 €
CALLOS Y MORROS A LA VIZCAÍNA – 15 €
LASAGNA CASERA DE TERNERA Y PISTO – 19 €
POSTRES
TARTA DE QUESO CON PLÁTANO AL RON, CACAHUETES CON MIEL, SALSA Y HELADO DE CARAMELO SALADO – 9€
TORRIJA DE BRIOCHE CARAMELIZADA CON SALSA DE ARROZ CON LECHE Y SALSA DE CARAMELO SALADO – 9€
FLAN DE HUEVO DE CASERÍO CON HELADO DE VAINILLA- 7€
HOJALDRE DE MANZANA CON CREMA INGLESA, ALMENDRA GARRAPIÑADA Y HELADO DE MANZANA – 9€
SELECCIÓN DE QUESOS DE NUESTRO AFINADOR ANDONI – 12€
NUESTRO «KINDER BUENO» CON HELADO DE VAINILLA ( canelón relleno de mousse de praliné de avellana, crema crujiente de barquillo y avellana garrapiñada) – 10 €
MOUSSE DE FRUTOS ROJOS, CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGUR CRUJIENTE – 9 €
COULANT DE CHOCOLATE RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA – 10 €
PUDING DE CAFÉ Y WHISKY CON GRANIZADO DE LICOR DE CAFÉ Y HELADO DE VAINILLA – 7 €
GALLETA DE ALMENDRA Y MANTEQUILLA, CHANTILLY DE CHOCOLATE BLANCO, FRAMBUESAS FRESCAS Y SORBETE DE FRAMBUESA – 9 €
CREMA CATALANA CARAMELIZADA CON FRESAS EN VINAGRE DE JEREZ Y ESPUMA DE ARROZ CON LECHE LIGERA – 7 €
PREGUNTEN POR LAS SUGERENCIAS DEL DIA
HASIERAKOAK
URDAIAZPIKO IBERIKOA – 24 €
KANTAURI ITSASOKO ANTXOAK OLIOTAN – 18 €
FOIE MI-CUIT OGITXO BEROEKIN – 21 €
VIEIRA TA GANBEN RISOTTO FALTSUA – 15 €
ZIGALA TA GANBEN RAVIOLIAK – 18 €
PERRETXIKO TA OTARRAINSKEN ENTSALADA DENBORALDIKO BARAZKIEKIN – 18 €
HEGALUZE BENTRESKA ETA PIPER GORRIEN ENTSALADA KIPULA KREMAZ – 19 €
AHATE FOIE TA OKELA ENTSALADA EPELA URDAIAZPIKOAZ – 18 €
ETXEKO KROKETAK – 13 €
ORBURU KONFITATUAK FOIE CHANTILLYAZ – 18 €
OLAGARROA HIRUGIAR TA PATATA PUREAZ – 25 €
HUELVAKO GANBA TXURIA PLANTXAN – 24 €
ARRAINAK
BAKAILAOA PILPILEAN BERE KOKOTXEKIN – 20 €
BAKAILAUA BRASAN – 20 €
LEGATZ FRIJITUA ETXEKO PIPER ERREEKIN – 19€
EGUNEKO ARRAINAK BRASAN – MPA
OKELAK
ZAHARRAN TXULETA BRASAN – 48 €/kg
BUZTANA SALTSAN – 20 €
TRIPAKIAK BIZKAINA ERARA – 15 €
TXERRIKUME HANKA LABAN – 25 €
AZPIZUNA PLANTXAN – 25 €
BARAZKI ETA TXAHALAZ BETETAKO LASAGNA – 19 €
POSTREAK
GAZTA TARTA, RON PLATANOAZ, KAKAHUETE EZTITUAK, KARAMELO GAZITU SALTSA TA HELATUAZ – 9€
BRIOCHE TORRIJA, ARROZESNE SALTSA TA KARAMELO SALTSAKIN – 9€
BASERRIKO ARRAUTZA FLANA BAINILLA IZOZKIAREKIN – 7€
SAGAR HOSTOREA, INGELES KREMA, ALMENDRA TA SAGAR HELATUAZ – 9€
FRUITU GORRIEN MOUSSEA, TXOKOLATE TXURI KREMA TA YOGUR KURRUSKARIAZ – 9€
GURE AFINADORE ANDONIN GAZTA SELEKZIOA – 12€
GURE «KINDER BUENO» BAINILLA HELATUAZ ( hur praline, hur kurruskari krema ta barkilloaz betetako kaneloia) – 10 €
TXOKOLATE COULANT-A TXOKOLATE TXURI TA FRANBUESAZ BETEA – 10€
KAFE TA WHISKY PUDINA, KAFE LIKOR IZOTZA TA BAINILLA HELATUAZ – 7€
GURIN TA ALMENDRA GAILETA, CHANTILLY TA MUGURDI FRESKUAK, MUGURDI ZURRUPAKIAZ – 9€
KATALAN KREMA, MARRUBI OZPINDUAK TA ARROZESNE APARRA – 7 €
EGUNEKO IRADOKIZUNEGATIK GALDETU
