2024ko Apirilak  19ko menua

   HASTEKO…  

                      ETXEKO APERITIBOA

 LEHENGOKOAK

–  GARBANTZUAK BAKAILAUAKIN

– ZURRUKUTUNA

– PERRETXIKO TA OTARRAINSKEN RISOTTO FALTSUA

– BARAZKI SALTIATUAK ARRAUTZA TA URDAIAZPIKOAZ

– PERRETXIKO, TXAHALA TA GAZTAZ BETETAKO RAVIOLIAK

– BAKAILAU BRANDADAZ BETETAKO KALABAZIÑAK

– AHATE MOLLEJATXO TA SAGARRAN ENTSALADA

 

BIGARREN PLATERAK

 

–  TRIPAKIAK TA MUTURRAK BIZKAINA ERARA

– TXAHAL KARRILERAK SALTSAN FOIE TA PATATA PUREAZ

– TXARRIHANKA TRUFATU TA REBOZATUAK

– BAKAILAUA PILPILEAN KOKOTXAKIN

– ANTXOA FRIJITUAK PIPERREKIN

– TXIPIROIAK TINTAN ARROZAKIN

POSTREAK

– SAGAR HOSTOREA

– TXOKOLATE MOUSSEA

– KAKAO LURRA

– TXOKOLATE TXURI PANNACOTTA

– AHABI TA INTXAUR FLOGNARD

– KAFE PUDINA

 

 

EDARIAK: ARABAR ERRIOXAKO KRIANTZA, CHARDONNAY EDO VERDEJO TXURIAK, ARDO GORRIA  ETA URA.

PREZIOA: 32 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menú del 

19 de ABRIL del 2024

DE APERITIVO…

APERITIVO DE LA CASA

 ENTRANTES

– GARBANZOS CON BACALAO

– ZURRUKUTUNA

– FALSO RISOTTO DE SETAS Y LANGOSTINOS

– VERDURAS SALTEADAS CON YEMA Y JAMÓN

– RAVIOLIS RELLENOS DE TERNERA, QUESO Y SETAS

– CALABACINES RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO

– ENSALADA DE MOLLEJITAS DE PATO Y MANZANA

SEGUNDOS PLATOS

–  CALLOS Y MORROS DE TERNERA A LA VIZCAÍNA

-CARRILLERAS DE TERNERA EN SALSA CON FOIE Y PURÉ DE PATATA

– MANITAS DE CERDO TRUFADAS Y REBOZADAS

– CHIPIS TINTA CON ARROZ

– MERLUZA REBOZADA CON PIMIENTOS

– BACALAO AL PILPIL CON SU KOKOTXA

POSTRES

– HOJALDRE DE MANZANA

– MOUSSE DE CHOCOLATE

– TIERRA DE CACAO

– PUDING DE CAFÉ

– FLOGNARD DE ARÁNDANOS

– PANNACOTTA CON FRUTOS ROJOS

 BEBIDAS: VINO CRIANZA DE RIOJA ALAVESA, BLANCOS CHARDONNAY O VERDEJO A ELEGIR, VINO ROSADO Y AGUA.

PRECIO: 32 €